O que é o Comando Preditivo Smart e Touch da MultiFritas?

Se você busca padronização de qualidade, redução de custos e fim do desperdício na sua cozinha comercial, a tecnologia de controle da sua fritadeira é tão importante quanto a qualidade do óleo. O comando preditivo Smart e Touch da Multifritas é um sistema eletrônico computadorizado desenvolvido especificamente para gerenciar a potência e a temperatura de forma inteligente, evitando o erro humano e maximizando os lucros.

Enquanto termostatos mecânicos simples funcionam apenas no modo "ligado ou desligado" gerando desperdício e variação térmica constante, a tecnologia da Multifritas entrega precisão absoluta para a realidade das cozinhas profissionais.

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  Controle TouchScreen multifritas

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  Selo Multifritas

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  Controle Smart MultiFritas com controle preditivo e display digital

Padronização com Memória de Receitas

A simplicidade mecânica de painéis antigos significa variabilidade no produto final, o que gera produtos encharcados e reclamações de clientes. O sistema preditivo resolve isso através da automação:

• O sistema conta com memória para 6 receitas configuráveis, com acesso direto de temperatura e tempo de fritura. 

• O painel Touch Screen colorido conta com uma interface intuitiva de fácil operação e timers regressivos, permitindo controlar o tempo de cada porção de forma totalmente independente.

• Com isso, um funcionário novo apenas aperta um botão e entrega exatamente o mesmo padrão de qualidade do seu melhor cozinheiro.

  
  

Controle Preditivo: Ajuste de Consumo pela Carga dos Cestos

O grande segredo da economia gerada pelo sistema não está apenas em ligar e desligar, mas na leitura inteligente do que está acontecendo dentro da cuba da fritadeira.

• O comando da Multifritas conta com tecnologia de controle proporcional PID aliado a Relês de Estado Sólido.

• Isso significa que o equipamento faz a leitura instantânea da carga térmica: quando você insere cestos com alimentos congelados pesados, o algoritmo percebe a queda térmica e injeta a potência exata para recuperar a temperatura, sem passar do ponto.

• Ao ajustar o consumo de energia exatamente de acordo com a carga dos cestos, a fritadeira não gasta energia à toa, gera frituras sempre secas e crocantes, e ainda economiza eletricidade ou gás no processo. 

Economia Ativa com Funções Inteligentes

Além do ajuste fino de potência durante a fritura, a inteligência da Multifritas gerencia o seu lucro nos momentos de baixo movimento da cozinha, reduzindo drasticamente o consumo:

• Modo Standby (ECO Automático): Entra em ação automaticamente após 30 minutos de ociosidade, reduzindo a temperatura do óleo para economizar energia quando não há pedidos. 

• Auto Desligamento (Auto-OFF): Uma função essencial de segurança e economia que desliga o equipamento automaticamente após 120 minutos inativo.

• Derretimento Automático: Possui ciclo automático de derretimento de gordura, protegendo as resistências e o próprio óleo durante a inicialização do equipamento.