Nossas fritadeiras industriais incorporam os sistemas Zona Fria de óleo e Água e Óleo com segurança única no mercado. Opção de comando de acordo com NR-12. Desta forma os resíduos de alimentos caem em uma zona fria , onde a fritura não ocorre, portanto não geram substâncias tóxicas como acroleína, e além disso no sistema Água e Óleo o sabor dos alimentos não se misturam.